रंग- बिरंगी मसाला पूरी रेसिपी/ Rang Birangi Masala Poori Recipe
सामग्री
मैदा – एक कटोरी
आटा – एक कटोरी
सूजी – आधी कटोरी
दही -आधा कप
पालक – ढाई सौ ग्राम
गाजर – चार पीस
लहसन- चार कली
हरी मिर्च – 2 पीस
सौंफ – एक छोटा चम्मच
अजवाइन – एक छोटा चम्मच
जीरा – एक चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल- आवश्यकतानुसार
रंग बिरंगी मसाला पूरी रेसिपी/ Rang Birangi Masala Poori Recipe बनाने की विधि :
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| रंग- बिरंगी मसाला पूरी रेसिपी |
तो आईये जानते हैं कैसै बनाते हैं रंग बिरंगी मसाला पूरी रेसिपी/Rang Birangi Masala Poori Recipe :
सबसे पहले सूजी को एक घंटे दही में भिगो दें। इसके बाद गाजर का जूस निकाल लें। पालक को हल्का उबालकर पीस लें । लहसन और हरी मिर्च का पेस्ट बना लें । फिर सौंफ , अजवाइन और जीरा को हल्का दर-दरा पीस लें। अब एक बर्तन में मैदा, नमक, आटा को एक छलनी में छानकर अलग से रख लें।
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अब इस मैंदा, आटा और नमक वाले मिक्सचर में भीगी हुई सूजी को अच्छे से मिला लें। और उसमें लहसन व मिर्च का पेस्ट और सारे मसाले मिला डाल दें। फिर एक चम्मच तेल डालकर इसे अच्छी तरह से मिलाएं। और इसके तीन (3) भाग कर लें।
पहले हिस्से को गाजर के जूस से गूंदें , दूसरे को पालक से और तीसरे को सादे पानी से गूंद लें।
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तीनों आटे की छोटी-छोटी अलग-अलग छोटी और बड़ी पूरी बेल लें। इनके बीच में सफेद आटा रखकर रोल करें । जब ये लोईयों के पूरी बेलने का काम पूरा हो जाए तो एक कड़ाही में तेल/घी गरम करें । जब तेल/ घी गरम हो जाए तो आंच मध्यम कर लें। और इसमें पूरी को तल लें।
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तो इस तरह से तैयार हो गयी आपकी रंग बिरंगी मसाला पूरी रेसिपी/rang birangi masala poori recipe। इसे आप हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ मजा ले सकते हैं।
समाप्त