उड़द मूंग दाल पूरी की रेसिपी / Urad Moong Dal Puri Recipe
सामग्री
सफेद भीगी उड़द दाल – दो कप
भीगी मूंग दाल – आधा कप
बेसन – दो छोटे चम्मच
सौंफ – एक छोटा चम्मच
हींग- चुटकी भर
अमचूर पाउडर – एक छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – एक छोटा चम्मच
हरी मिर्च – दो पीस
आटा – दो कप
मैदा – एक कप
बेसन – आधा कप
नमक – स्वादानुसार
तेल – तलने के लिए
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| उड़द मूंग दाल पूरी की रेसिपी |
उड़द मूंग दाल पुरी बनाने की विधि :
सूखे मसालों को एक साथ पीस लें । उड़द , मूंग दाल को भी दरदरा पीस लें । अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें । इसमें हींग और सूखे मसाले डालें । दो (2) मिनट बाद बेसन डालकर सुनहरा होने तक भून लें। अब इसमें पीसी हुई दाल डालकर भून लें । जब मिश्रण कढ़ाई छोड़ने लगे तो आंच से उतारकर ठंडा कर लें।
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तैयार मिश्रण को गेहूं के आटे में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर पूरी जैसा कड़ा आटा गूंथ लें । फिर एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें सभी तैयार पूरी तल लें । इसे आप सॉस के साथ खा सकते हैं।
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इस तरह से आपकी तैयार हो गया उड़द मूंग दाल पुरी।