केले के फूल की रेसिपी जी हां, आपने सही सुना. केले की फूल की रेसिपी भी बनती है. कुछ लोगों को यह सुनकर विश्वास नहीं होगा कि केले की फूल की सब्जी भी बन सकती है. लेकिन यकीन मानिए ये रेसिपी बेहद लजीज और पौष्टिक सब्जी है.
इसमे प्रचूर मात्रा में मिनरल्स पाए जाते हैं. इसलिए ये सब्जियों में एक उत्तम सब्जी है. केले के फूल की रेसिपी कई तरीके से बनाई जाती है. बिहार में बहुत से लोग इस रेसिपी के बारे में जानते हैं.
केले के फूल की सब्जी कैसे बनाएं।।How to make banana flower curry
आज हम इस ब्लॉग में केले के फूल की रेसिपी बनाने के बारे में सीखेंगे. यह ब्लॉग केले के फूल की रेसिपी हिन्दी में है. ऐसे ही एक से बढ़कर एक रेसिपी बनाने के बारे में सीखने के लिए आप रेसिपीब्रंच डॉट कॉम पर विजिट करें.
इस लेख को पढ़ने के बाद आपको किसी और यूट्यूब या आर्टिकल पढ़ने की जरूरत नहीं पड़ेगी.तो आईए केले के फूल की सब्जी या रेसिपी बनाने के बारे में जानें. केले के फूल की सब्जी एक पौष्टिक भारतीय रेसिपी है.
भारतीय खानों को उनमें इस्तेमाल होने वाले स्वादिष्ट फलों के लिए जाना जाता है.भारतीय सब्जियों से बनी यह डिश लगभग सभी लोगों को बहुत पसंद आती है.आज हम आपको अपनी इस ब्लॉग में केले के फूल की रेसिपी कैसे बनाया जाता है और यह कितने समय में बनकर तैयार हो जाता है इसके बारे में बताएंगे. इसमें जो भी सामग्री का इस्तेमाल किया है वह आपको अपने किचन में बहुत ही आसानी से मिल जाएगा.
केले के फूल की रेसिपी बनाने के लिए सामग्री (Ingredient for kele ke phool ki sabji, banana Recipe)
समाग्री:-
केले का फूल-1
कलियों को उबालने के लिए:
पानी
हल्दी – ½ चम्मच
नमक- 1चम्मच
तेल – 3चम्मच
चना दाल – 2चम्मच
उड़द की दाल – 2चम्मच
सूखी लाल मिर्च-3
नारियल, कद्दूकस किया हुआ- 1 कप
इमली – छोटी गेंद के आकार की
गुड़- 2चम्मच
नमक- 1चम्मच
तड़के के लिए:
दही – ¼ कप
पानी- 3 कप
पकौड़े बनान के लिए:
आलू- तीन पीस
सादा आटा- ½ कप
मकई का आटा- ½ कप
चावल का आटा-
हल्दी- ½चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर-1चम्मच
गरम मसाला- ½चम्मच
काली मिर्च पाउडर- ¼चम्मच
चाट मसाला- ½चम्मच
अदरक का पेस्ट- 1चम्मच
नमक- ½चम्मच
पानी- ¾ कप
घी या तेल – तलने के लिए
प्याज, बारीक कटा हुआ- 1
लहसन – 2 टुकड़े
अदरक – 1 इंच
नमक- ½चम्मच
नारियल- 2चम्मच
धनिया- 2चम्मच
नींबू का रस- 2चम्मच
जानें केले के फूल की रेसिपी के बारे में।। Know about the recipe of banana flower
केले के फूल की रेसिपी एक सरल और पौष्टिक भारतीय रेसिपी है. भारतीय व्यजनों में इस्तेमाल होने वाला ये एक स्वादिष्ट रेसिपी है. आपसे से अधिकांश लोगों ने यह सब्जी नहीं खाई होगी.
लेकिन सच कहें तो एक प्रकार का स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी है.हम सभी को कम से कम एक बार इसे ट्राई करना चाहिए. वहीं, इसमें इस्तेमाल सामग्री आपको आसानी से अपने किचन में मिल जाएगा. सिर्फ केले का फूल खरीदने की जरूरत पड़ेगी.
रेसिपी केले के फूल के फायदे।। What are the benefits of banana flower recipe?
केले के फूल में एंटी ऑक्सीडेंट्स का खजाना होता है.इस फूल की सब्जी आपको खाने से आपकी त्वचा से एजिंग मार्क्स चले जाते हैं.आपकी त्वचा यूथफुल नजर आने लग जाती है.इस सब्जी के रेगुलर इस्तेमाल से आप जवां दिखने लगेंगे.
रेसिपी केले के फूल को कैसे सर्व करें।। How to serve Banana Flowers recipe:
रेसिपी केले के फूल सर्व करने के लिए इसे आप एक सर्विंग बॉल में निकाल लें.आप इसे फ्राइड राइस के साथ आनंद ले सकते हैं.इसे किसी भी समय खा सकते हैं.सबसे खास बात है कि इसे किसी भी मौसम में आप बना सकते हैं.
रेसिपी केले के फूल बनाने में कितना समय लगता है:
केले के फूल रेसिपी बनाने में कम से कम एक घंटे का समय लगता है.
केले के फूल रेसिपी बनाने की विधि।। how to cook banana flower recipe Step By Step guide:
सबसे पहले केले के फूल को अच्छे से साफ कर लें और इससे बनाना फ्लावर हार्ट अलग रख दें.इसके बाद एक बड़े बर्तन में पानी लें,½ टीस्पून हल्दी और1 टीस्पून नमक लें.कटी हुई बनाना फ्लावर हार्ट डालें और 5 मिनट तक उबालें.
फिर पानी निकालकर इसे अलग रखें.एक पैन में 3 टीस्पून तेल गरम करें और उसमें 2 टेबलस्पून चना दाल, 2 टेबलस्पून उड़द दाल और 3 सूखी लाल मिर्च डालें. सभी मसालों को धीमी आंच पर भूनें जब तक कि इन से खुशबू न आ जाए.
इसके बाद जब ये पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो इसे मिक्सी में पीस लें.इसके बाद उबालें हुए बनाना फ्लावर हार्ट को एक बड़े कटोरे लें और इसमें आधा कप मैदा और आधा कप मकई का आटा लें.
आधा चम्मच हल्दी, एक चम्मच मिर्च पाउडर, आधा चम्मच गरम मसाला,चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर, आधा चम्मच चाट मसाला, एक चम्मच अदरक पेस्ट और आधा चम्मच नमक मिलाएं.
इसके बाद एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इसको डीप फ्राई कर लें.इसके बाद एक एक बड़ी कढ़ाई में दो चम्मच तेल और एक चम्मच सरसों एक चम्मच चना दाल, एक चम्मच उड़द की दाल और कुछ करी पत्ते डालें.
जब ये अच्छे से पक जाए तो इसमें एक प्याज, दो हरी मिर्च, 2 टुकड़े लहसुन, और एक इंच अदरक डालें और अच्छी तरह से भुनें. इसके बाद इसमें उबले हुए बनाना फ्लावर हार्ट में आधा चम्मच नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ.
फिर इसे ढककर 5-10 मिनट के लिए पकाएं.जब ये अच्छी तरह से पक जाए तो इसमें 2 टेबलस्पून नारियल, 2 टेबलस्पून धनिया और 2 टेबलस्पून नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिलाएं. इस तरह से तैयार हो गया आपका केले की फूल की रेसिपी.
टिप्स:
हमें अंदर के पत्तों को ही इस्तेमाल चटनी बनाने के लिए करना है.एक बार इस्तेमाल होने पर,केले के फूल को छांछ में रखना है जिससे की उसका रंग न बदले और उसका रस ना निकले.
केले के फूल को काटने से पहले तेल को अच्छी तरह हाथ पर घिस लें क्योंकि यह चिपचिपा हो जाता है.हल्दी के पानी में उबालने से चिपचिपाहट से छुटकारा मिल जाता है.अपनी पसंद के आधार पर मिर्च और गुड़ की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं.थोड़ा मसालेदार तैयार होने पर बनाना ब्लॉसम रेसिपी बहुत अच्छी लगती है.
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