कैसे बनाये रेसिपी परवल?/How to Make Recipe”Parwal -Recipe’’ रेसिपी परवल बनाना बहुत ही आसान है जब परवल का सीजन हो तो इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें इसे बनाने में बहुत सामग्री की जरूरत नहीं होती है यह बहुत ही कम सामग्री में बन जाती है यह रेसिपी बहुत ही टेस्टी और स्वादिष्ट होती है वैसे भी परवल सेहत के लिए बहुत ही लाभदायक है
कैसे बनाये रेसिपी परवल?/How to Make Recipe”Parwal -Recipe’’
परवल की सब्जी खाने में बहुत ही टेस्टी होती है वैसे तो परवल के अलग-अलग जिस भी बनाए जाते हैं लेकिन यह परवल की एक स्पेशल डिश है बच्चों को परवल बहुत ज्यादा पसंद नहीं होता है लेकिन बच्चों को यह खाना चाहिए क्योंकि यह हरी सब्जी है
तो चलिए आज मैं आपको अपने इस वेबसाइट में रेसिपी परवल कैसे बनाया जाता है इसके बारे में जानकारी दूंगी वैसे तो परवल को लोग आलू के साथ मिक्स करके बनाते हैं लेकिन मैंने इस रेसिपी में बिना आलू के परवल की सब्जी बनाई हैतो चलिए आज हम बनाना सीखते हैं
रेसिपी परवल मैंने इसमें जितने भी सामग्री का इस्तेमाल किया है उसकी पूरी जानकारी नीचे अच्छे से दी गई है सबसे पहले हम छोटे आकार का परवल ले आएंगे जिसमे बीज ना हो उसके बाद से अच्छे से छीलकर दोनों साइड से काटकर धो लेंगे
इसके बाद इसके चार टुकड़े कर लेंगे इसके बाद पीली सरसों धनिया पाउडर और जीरा पाउडर को एक साथ मिक्सी में पीसकर रख लेंगे इसका इस्तेमाल ग्रेवी के लिए हमने किया है फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे जब तेल गरम हो जाएगा तो उसमें कटे हुए परवल को अच्छे से फ्राई कर लेंगे
फ्राई करते वक्त परवल में नमक और हल्दी जरूर डालें जिससे खाने में अच्छा लगे जब सभी पलवल फ्राई हो जाए तो उसे एक प्लेट में निकाल ले इसके बाद एक कड़ाही में फिर से तेल गरम करें और जब तेल गरम हो जाए तो उसमें पांच फौरन हींग तेजपत्ता सुखी लाल मिर्च डालकर पका लें
जब जीरा हल्का गुलाबी रंग का हो जाए तब उसमें पिसी हुई पीली सरसों धनिया पाउडर जीरा पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर पकाएं जब यह साले अच्छे से पक जाए तब इसमें बारीक कटी हुई टमाटर डाल दे और टमाटर को अच्छे से पकने दें
जब टमाटर अच्छे से पक जाए तो उसमें नमक हल्दी पाउडर डाल कर अच्छे से पकाएं और ग्रेवी के लिए थोड़ा सा पानी डालकर धीमी आंच पर दो से तीन उबाल आने दें इसके बाद इस ग्रेवी में फ्राई की हुई परवल को डाल दें तो इस प्रकार से तैयार हो गया आपका टेस्टी और स्वादिष्ट रेसिपी परवल अब इस रेसिपी को आप एक बर्तन में निकाल ले और उसके ऊपर से कटे हरी धनिया से सजाकर सर्व करें यह रेसिपी आप पराठे रोटी चावल किसी के भी साथ खा सकते हैं
सामग्री
परवल – आधा किलो
टमाटर – चार पीस
जीरा – दो चम्मच
पीली सरसों – एक चम्मच
हल्दी पाउडर – एक चम्मच
धनिया पाउडर – एक चम्मच
पाँचफोरन – एक चम्मच
तेजपत्ता – दो पीस
हींग – एक चम्मच
लाल मिर्च – दो पीस
नमक – स्वादानुसार
तेल – आवश्यकतानुसार
नींबू का रस – एक चम्मच
हरी धनिया
रेसिपी परवल/ “Recipe-Parwal’’ बनाने की विधि :
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| परवल – रेसिपी |
तो आईये जानते हैं कैसे बनाते हैं रेसिपी परवल:
सबसे पहले परवल को छीलकर दोनों साइड से थोड़ा-थोड़ा काटकर हटा दें । और इसके चार कट लगा लें ।
इसके बाद पीली सरसों धनिया पाउडर और जीरा पाउडर को एक साथ मिक्सी में पीस लें।
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फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म करें । कटे हुए परवल को नमक और हल्दी डालकर फ्राई कर लें।
एक कढ़ाई में तेल गर्म कीजिए। इसमें पाँचफोरन , हींग, तेजपत्ता और लाल मिर्च दें ।
जब जीरा सुनहरे रंग का हो जाए तो इसमें पीसी हुई पीली सरसों ,धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और हल्दी पाउडर दें ।
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जब या अच्छे से पक जाए तो इसमें बारीक कटी हुई टमाटर डाल दें। और नमक देकर थोड़ी देर पकने दें जब टमाटर में सब मसाले अच्छे से पक जाएं तो रस (ग्रेवी) के लिए थोड़ा पानी डालकर धीमी आज 2 से 3 उबाल आने दें ।
इसके बाद इसमें फ्राई की हुई परवल को डाल दें। थोड़ी देर बाद गैस या इंडक्शन को बंद कर दें ।
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इसके बाद इसे एक बॉल में निकाल दीजिए । इस तरह से तैयार हो गया आपका रेसिपी परवल/ “Recipe-Parwal’’
इसके बाद रेसिपी में नींबू का रस एक चम्मच मिला दें। और हरी धनिया से सजाकर गरमागरम सर्व करें “Recipe-Parwal’’
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निष्कर्ष : रेसिपी परवल स्वास्थ्य के लिए हेल्दी है। परवल सीजनस सब्जी है, हमे इस रेसिपी को जरूर ट्राई करना चाहिए। इसे बनाने के लिए इस्तेमाल सामग्री आपके किचन में होता है। सिर्फ परवल खरीद कर लाने की जरूरत है।
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