कैसे बनाये रेसिपी पनीर- प्याजा How to Make Recipe Paneer- pyaja ,पनीर प्याजा रेसिपी बहुत ही आसान तरीके से बनाया जाता है .इसे बनाने में बहुत ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं है .
यह उत्तर भारत का बहुत ही स्पेशल रेसिपी है .इसे आप अपने हिसाब से भी बना सकते हैं .वैसे तो हम इस रेसिपी को विशेष सामग्रियों के साथ बनाए हैं .जिससे इसका स्वाद बहुत ही अच्छा होगा .
कैसे बनाये रेसिपी पनीर- प्याजा How to Make Recipe Paneer- pyaja ,
पनीर प्याजा एक उत्तर भारत की ग्रेवी रेसिपी है, जो विशेष रूप से पनीर और प्याज से बनाई जाती है. इस रेसिपी में हम जितना पनीर लेंगे उतना ही हमें प्याज लेना पड़ेगा. यह रेसिपी पूरी तरीके से प्याज से बनी होती है .
आप को इसके नाम से भी पता चल जाएगा कि इस रेसिपी का नाम ही पनीर प्याजा है. जैसे कि आधा पनीर आधा प्याज पनीर प्याजा .इस रेसिपी में हमने टमाटर का भी उपयोग किया है .
सबसे पहले हम प्याज को अच्छे से छील लेंगे, और उसके एक – एक परत निकालकर अलग अलग कर लेंगे, इसके बाद हम पनीर को भी आयताकार आकार में काट लेंगे .और प्याज को भी हम बड़े-बड़े पीस में काट लेंगे .
इस ग्रेवी को तैयार करने के लिए सबसे पहले हमें ग्रेवी बनाना होगा. जिसके लिए हमें प्याज ,टमाटर को फ्राई करके उसको पीसना होगा. पनीर को भी फ्राई करके हम अलग से रख लेंगे. यदि आपके घर में अचानक से मेहमान आ जाए ,और उनका फेवरेट सब्जी पनीर है.
तो आप इसे झटपट बना सकते हैं . पनीर की रेसिपी बनाने में कोई बड़ी मेहनत की बात नहीं है. हमें सबसे पहले पनीर को बड़े टुकड़ों में काट लेना है .उसके बाद उसे अच्छी तरीके से फ्राई करके. इसमें प्याज टमाटर अदरक लहसन और ढेर सारे मसाले के साथ इस रेसिपी को बनाना है.
सामग्री
पनीर – ढाई सौ ग्राम
प्याज – 1 किलो
टमाटर– ढाई सौ ग्राम
अदरक – छोटा टुकड़ा
लहसन – चार कली
हरी मिर्च – चार पीस
जीरा साबुत – एक चम्मच
गरम मसाला – दो चम्मच
हल्दी पाउडर – एक चम्मच
धनिया पाउडर– एक चम्मच
जीरा पाउडर – एक चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – एक चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च– एक चम्मच
पनीर मसाला – दो चम्मच
गरम मसाला – दो चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल आवश्यकतानुसार
तेजपत्ता
हरी धनिया
 |
| पनीर- प्याजा रेसिपी / Paneer- pyaja |
रेसिपी पनीर– प्याजा / Paneer- pyaja बनाने की विधि:
तो आइये जानते हैं कैसे बनाते हैं रेसिपी पनीर– प्याजा / Paneer- pyaja
सबसे पहले पनीर के बड़े टुकड़े काट लीजिए । फिर एक बर्तन में पानी गर्म कीजिए। इसमें कटे हुए पनीर के टुकड़ों को 4 से 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर प्याजऔर टमाटर को भी काट लीजिए।
इसे भी पढ़ें – रेसिपी पनीर- मखान -आलू
इसके बाद करीब ढाई सौ ग्राम प्याज ले लीजिए और लहसन की चार कली और अदरक के छोटे टुकड़े को एक साथ मिलाकर ग्राइंडर कर लीजिए। फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म कीजिए। और इसमें पनीर को हल्का फ्राई कर ले। इस दौरान आंच को धीमी रखे।
फिर एक कढाई में तेल गर्म करें इसमें जीरा, कुटी हुई अदरक, हरी मिर्च, तेजपत्ता और साबुत गरम मसाला डाल दें ।
इसे भी पढ़ें – रेसिपी मेथी पनीर मलाई
जब जीरा सुनहरे रंग का हो जाए तो उसमें कटे हुए प्याज डाल दीजिए।धीमी आंच पर प्याज को अच्छे से पका लें।इसमें हल्दी पाउडर डालकर पकाएं।फिर इसमें प्याज , लहसन और अदरक का पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स करे। जब ये अच्छे से मिक्स हो जाए तो आंच को धीमा कर लें।
इसे भी पढ़ें – रेसिपी मक्का पालक पनीर
फिर इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
जब मसाले अच्छे से पक जाए तो इसमें कटे हुए टमाटर और नमक डालकर थोड़ी देर के लिए पकने दें।
जब टमाटर पक जाए तब इसमें पनीर मसाला डालकर थोड़ी देर पकने दें। इस तरह जब सारे मसालों के साथ प्याज और टमाटर अच्छे से पक जाए तो इसमें ग्रेवी के लिए दो कप पानी डाल दें।
इसे भी पढ़ें – रेसिपी पनीर मखनी
ग्रेवी में दो से तीन उबाल आने पर फ्राइ की हुई पनीर इसमें डाल दीजिए।इस तरह तैयार हो गया रेसिपी पनीर प्याजा/ Paneer- pyaj
रेसिपी पनीर- प्याजा/ Paneer- pyaja छौंकने की विधि:
एक पैन में घी गरम कीजिए उसमें जीर, छोटकी इलायची तेजपत्ता और लाल मिर्च डाल दें ।
इसे भी पढ़ें – रेसिपी, चटपटे आलू
जब जीरा सुनहरे रंग का हो जाए तो तैयार रेसिपी के ऊपर छौंक लगा दीजिए।रेसिपी को हरी धनिया से सजा के सर्व करें।इस तरह से तैयार हो गया आपका लजीज रेसिपी पनीर / Paneer- pyaja।इसे आप रोटी या पराठे के साथ खाएं, मजा आ जाएगा।
इसे भी पढ़ें – मलाई कोफ्ता– रेसिपी
इस रेसिपी को बनाने की विधि आप You tube channel पर भी देख सकते हैं।
इसका लिंक हमने आपके लिए दिया है
निष्कर्ष : रेसिपी पनीर / Paneer- pyaja बेहद लजीज रेसिपी है। ये सबका पसंदीदा है। इसे हर मौसम में बनाया जा सकता है। स्वास्थ्य के लिए हेल्दी भी है। इसे बनाना बहुत आसान है। पनीर प्याजा रेसिपी बनाने में किसी विशेष सामग्री की जरूरत नही पड़ती है। इसके इस्तेमाल किये जाने वाले सभी सामग्री जैसे पनीर, प्याज, अदरक, टमाटर, लहसन जैसे सामग्री आपके किचन में उपलब्ध होता है।
keyword: recipe paneer- pyaaja, paneer, pyaaj, tamatar, adarak lahasan, panir masala,recipe paneer- pyaaja, banane kee vidhi, to aaiye janate hain kaise banate hain recipe paneer- pyaaja.
समाप्त