मेथी पनीर मलाई रेसिपी

 मेथी पनीर मलाई रेसिपी कैसे बनाये?/ How to make methi paneer malai recipe ? मेथी पनीर मलाई रेसिपी बनाना बहुत ही आसान है. इसे आप अपने किचन में ट्राई कर सकते हैं. यह एक ऐसी सब्जी है जिसे महीने में एक दो बार ट्राई किया जा सकता है.

 मेथी पनीर मलाई रेसिपी कैसे बनाये?/ How to make methi paneer malai recipe ?

जब आपका सीजनल सब्जी खाकर मनु जाए तो इस रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं. या रेसिपी हेल्थ के लिहाज से भी अच्छा है. इसमें ऐसी कोई सामग्री नहीं है. जिससे आपकी सेहत को नुकसान हो रेसिपी मेथी पनीर मलाई अगर आप अच्छे से बनाएंगे तो बच्चे बूढ़े सभी को पसंद आएंगे.

रेसिपी मेथी पनीर मलाई हेल्थ के लिए भी अच्छा है. यदि इसमें मसाले डाले जाएंगे तो यह काफी चटपटा और टेस्टी भी बनेगा. इस ब्लॉग में रेसिपी मेथी पनीर मलाई बनाने के बारे में विस्तृत जानकारी दी गई है.

नीचे इस इस रेसिपी में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्रियों के बारे में विस्तार से जानकारी दी गई है. नीचे दी गई जानकारी नीचे दी गई सामग्री आपके किचन में ही आसानी से मिल जाएगा.

इन सामग्रियों को ढूंढने के लिए आपको बाजार जाने की जरूरत नहीं है इसमें स्वाद के हिसाब से आप इसमें मिर्च मसाला नमक आदि डाल सकते हैं.

 मेथी पनीर मलाई बनाना बहुत ही आसान है इसे 15 से 20 मिनट में आप अपनी किचन में तैयार कर सकते हैं. इस रेसिपी में मलाई टेस्ट के लिए दिया जाता है.

इसका कलर भी बहुत अच्छा बनता है. मक्का मेथी पनीर बनाने के लिए इसमें सबसे पहले आपको मेथी के दाने को भी रोना पड़ेगा. मेथी दाने जब भी कोक जाए तब उसे अच्छे से साफ करके मुकर में डालकर वाले.

इसे एक अलग कटोरी में रख ले. इसमें एक पनीर के टुकड़ों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर कैसे फ्राई करते वक्त में थोड़ा नमक भी डाल दें. जिससे खाने में स्वादिष्ट लगे.

इसमें इस रेसिपी को बनाते समय हमेशा ताजी मलाई का ही उपयोग करें ताजे मलाई का उपयोग करने से रेसिपी में अच्छा टेस्ट आता है. अब हम आपको मेथी पनीर मलाई बनाने की विधि बताते हैं सबसे पहले आप एक कड़ाही में तेल गरम करें.

 जब तेल गरम हो जाए तब इसमें जीरा और खसखस डालें इस रेसिपी में खसखस का उपयोग मैंने किया है. जिससे यह और भी स्वादिष्ट और सेहतमंद होगा खाने में जब यह जीरा सुनहरे रंग का हो जाए तब इसमें कटी हुई प्याज अदरक और लहसुन डाल दें.

 जब यह तीनों अच्छे से पक जाए अब इसमें टमाटर डाल दें जब तुम आते जब टमाटर अच्छे से गल जाए या पक जाए तब इसमें हल्दी गरम मसाला किचन किंग मसाला खड़े मसाले नमक डालकर पका लें.

 इसके बाद इसमें मेथी पिसी हुई मेथी और डाल दे जब यह मेथी भी अच्छे से सभी मिल जाए तब इसमें राय की हुई पनीर डाल दें. फ्राई पढ़ाई की हुई पनीर डाल दें.

 जब यह सब मसाले अच्छे से पक जाए तब इसमें अपने स्वादानुसार पानी डालें आपको उस सब्जी कैसे रखनी है. यह आप पर डिपेंड करती है पतला यात्रिक यह अब 10:15 मिनट तक सब्जी में उबाल आने दें. और गैस को बंद कर दे.

अब सब्जी को एक सर्विंग बॉल में निकालने और इसके ऊपर से ताज़े क्रीम हरी धनिया से सब्जी को सजा ले. यह सब जी आपको जैसे दिखने में सुंदर लगेगी उससे ज्यादा आपको या खाने में लाजवाब लगेगा. यह बहुत ही रियल रेसिपी है या यह रेसिपी मैंने अपनी नानी से बनाना सीखा है .

सामग्री

पनीर – 200 ग्राम

उबले मटर – एक कप

मेथी –  250 ग्राम

प्याज –  2 पीस

ताजा मलाई –  आधा कप

अदरक पेस्ट – एक चम्मच

लहसन पेस्ट – एक चम्मच

हरी मिर्च – दो पीस

दालचीनी  – एक टुकड़ा

धनिया पाउडर  – एक से दो चम्मच

लौंग –  दो पीस  

इलायची –  दो पीस

गरम मसाला –  एक चम्मच

दूध –  एक कप

कॉर्नफ्लोर – दो चम्मच

जीरा – एक चम्मच

खसखस – एक चम्मच

शक्कर – एक चम्मच

नमक – स्वाद अनुसार

तेल – 2 बड़े चम्मच 

रेसिपी मेथी पनीर मलाई बनाने की विधि:

methi paneer malai recipe

तो आईये जानते हैं कैसे बनाते है मेथी पनीर मलाई रेसिपी :

हम सबसे पहले मेथी दाने को एक मिनट पानी में उबालें । फिर उसे छान कर ठंडा कर लें । इसके बाद  पनीर को आप अपने मनचाहे आकार में काट  लें . फिर एक कढाई में तेल गर्म करे और  पनीर को फ्राई कर लें.

इसे भी पढ़ें – रेसिपी पनीर मखनी / paneer makhai recipe

फिर एक कढाई में थोड़ा सा तेल गर्म करें . इसमें जीरा और खसखस डाल कर पका लें . अब इसमें प्याज और अदरक और लहसन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूनें लें.

इसके बाद इसमें दालचीनी , लौंग, इलायची, लाल मिर्च पाउडर , धनिया पाउडर, गरम मसाला डालकर  अच्छी तरह पका लें. पक जाने पर मलाई डालकर मिलाएं , इस बीच दो-तीन मिनट बाद मेथी  भी डालें और इसे पकने तक अच्छे से चलातेे रहें.

इसे भी पढ़ें –  

रेसिपी मक्का पालक पनीर / makka palak paneer recipe

रेसिपी मेथी पनीर मलाई बनाना बेहद आसान है

अब मटर के दाने पनीर और दूध मिलाकर धीमी आंच पर 2 मिनट  तक पकाएं। कुछ देर बाद थोड़े पानी में घुला कॉर्नफ्लोर डालें. फिर शक्कर डालकर पकने दें. 

उबाल आने पर गैस बंद कर लें. स्वादिष्ट मेथी पनीर मलाई रेसिपी तैयार हो गया। लेकिन इसे सजाना बाकी है. इसे एक बॉल में निकाल कर  मलाई से सजाए.

तैयार रेसिपी के उपर से हरी धनिया के पत्ते भी डालें  जिससे रेसिपी का टेस्ट डबल हो जाएगा. अब रेसिपी मेथी पनीर मलाई सर्व करने के लिए तैयार है। इसे गरमागरम पड़ोसे.

इसे भी पढ़ें – रेसिपी पनीर- प्याजा/ Paneer- pyaja recipe 

निष्कर्ष:  रेसिपी मेथी पनीर मलाई  बिना प्याज़ और लहसन के तैयार किया गया है. ये बेहद स्वादिष्ट व्यंजन है. रोटी या पराठे के साथ रेसिपी मेथी पनीर मलाई का स्वाद का तो वर्णन नही किया जा सकता है. इसे बनाना भी बेहद आसान है. आप अपने घर एक बार जरूर इसे ट्राई करें.

keyword: methi paneer malai recipe,  panee,r ubale matar, methi, – taaja malaee, kornaphlor, reciee methi paneer malai banane ki vidhi, to aaeeye jaanate hain kaise banaate hai methi paneer malaee recipe, svaadisht vyanjan

समाप्त