मक्का पालक पनीर रेसिपी कैसे बनाये? / How to make makka palak paneer recipe? मक्का पालक पनीर रेसिपी बनाना बहुत ही आसान है. इसे आप अपने किचन में फटाफट तैयार कर सकते हैं. इसे तैयार करने में किसी विशेष सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती है. इसमें पालक और पनीर दोनों ही पौष्टिक सामग्री है. मक्का भी सेहत के लिए अच्छा है.
रेसिपी मक्का पालक पनीर कैसे बनाये? / How to make makka palak paneer recipe?
रेसिपी मक्का पालक पनीर टेस्टी और चटपटा बनाने के लिए इसमें मसाले डाले जाते हैं .इस ब्लॉग में रेसिपी मक्का पालक पनीर बनाने की विधि के बारे में विस्तार से जानकारी दी गई है. यदि आप इस ब्लॉग को अंत तक पढ़ेंगे तो आप ढाबा रेस्टोरेंट स्टाइल में रेसिपी मक्का पालक पनीर बनाना सीख सकते हैं.
आप नीचे दिए गए सामग्री को देख लें इससे इसे अपने अनुसार इसमें डाल सकते हैं इसके अलावा इसमें नमक मिर्च आप अपने स्वाद अनुसार मिक्स कर सकते हैं. रेसिपी मक्का पालक पनीर बनाने के लिए आप को ताजी पनीर का उपयोग करना चाहिए बाजार में जो मिलते हैं.
तो पनीर उसका उपयोग बिल्कुल ना तो इसका स्वाद अच्छा होता है और ना ही या बच्चे को खाने में अच्छा लगेगा बालक का भी आप छोटे-छोटे पत्तों का यूज़ करें जो जो आसानी से गर्ल जाता है. सबसे पहले आप मार्केट से छोटे पालक के पत्ते ले आए उसे अच्छे से साफ करने फिर से पानी में डालकर प्रेशर कुकर में वाले पानी में पालक को आ प्रेशर कुकर में डालकर दो से तीन सिटी लगाकर उबाल लें जब पालक उबल जाए तब उसे मिक्सर से या किसी चम्मच बड़े चम्मच से मैं बिल्कुल पतला सा महसूस कर ले मक्का का भी आप तो छोटे बेबी कॉल मिलते हैं.
मार्केट में उसी का यूज करें पके हुए मक्के का यूज करेंगे तो वह अच्छे से गले में नहीं बीवी कौन छोटे-छोटे मक्के होते हैं उन्हें आप पानी में डालकर प्रेशर कुकर में वाले उबालकर वाले वक्त में नमक भी डाल दें जिससे मक्के के अंदर नमक चला जाए अब इसे भी मक्के को पानी से बाहर निकाल कर रख लें.
और अलग कर ले उसके पालक पनीर बनाने के लिए आपको प्याज टमाटर अदरक लहसुन को बिल्कुल छोटी बड़ी टुकड़ों में काट लें और इन्हें अलग प्लेट में रख लें. अब एक कड़ाही में तेल गरम गरम हो जाए तब उसमें जीरा तेजपत्ता सूखी लाल मिर्च डाल दे.
जीरे का रंग सुनहरे रंग का हो जाए या गुलाबी हो जाए तब इसमें प्याज अदरक लहसुन को डालकर थोड़ी देर में जब प्याज और अदरक गुलाबी अच्छे से पक जाए तब इसमें सभी पीसी हुई पालक मक्का डाल कर अच्छे से मिक्स करें इसमें टमाटर भी डाल दें.
जब टमाटर अच्छे से गल जाए तब इसमें हल्दी गरम मसाला किचन किंग मसाला डालकर पकाएं आजकल मार्केट में जो हरी सब्जी की अलग-अलग मसाले भी मिलते हैं. जैसे शाही पनीर मसाला सबका अलग अलग होता है जब सब मसाले अच्छी तरह से पालक में मिल जाए तो इसमें पनीर के टुकड़े भी डाल दें.
जो आपने पहले से छोटे-छोटे आकार में काट कर उसको फ्राई करके रखे हुए हैं अब इसमें अपने स्वादानुसार पानी डाल कर यदि आप रेसिपी को पतला रखना चाहते हैं तो कम पानी डालें यदि ग्रेवी ठीक रखना चाहते हैं. या मोटा तो पानी बिल्कुल ही ना डालें क्योंकि पालक में भी थोड़ा बहुत पानी होगा यह जेसीबी बच्चों के लिए बहुत ही जरूरी है क्योंकि इसे पालक पनीर है. जो प्रोटीन से भरपूर मात्रा में वैसे तो बच्चे पालक नहीं खाएंगे मगर इससे रेसिपी में पनीर है तो पनीर हर बच्चे को बहुत ज्यादा पसंद होते हैं तो आप उसमें मटर भी डाल सकते हैं, जिससे बच्चे को बहुत ज्यादा पसंद आएगा.
सामग्री
पालक – 250 ग्राम
अदरक – एक छोटा टुकड़ा
हरी मिर्च- एक पीस
पनीर – 100 ग्राम
मक्के की दलिया – चौथाई कप
नमक – स्वादानुसार
हल्दी पाउडर – एक छोटा
जीरा – एक छोटा चम्मच
गरम मसाला – एक चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- एक चम्मच
हींग – चुटकी भर
अमचूर – आधा छोटा चम्मच
तेल या घी- आवश्यकतानुसार
रेसिपी मक्का पालक पनीर बनाने की विधि:
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| makka palak paneer recipe |
तो आईये जानते हैं कैसे बनाते हैं मक्का पालक रेसिपी :
हम सबसे पहले मक्के की दलियाको घी में भूनकर एक कप पानी में उसके मिलने या गलने तक कुकर में उबाल लें.उसके बाद दूसरे कुकर में ले या फिर इसी कुकर को खाली कर इसमें पालक, अदरक और हरी मिर्च को एक साथ पकने तक उबाल लें.
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इसके बाद कुकर के ठंडा होने पर उबले हुए पालक, अदरक और मिर्च को मिक्सी में ग्राइंड कर लें. उसके बाद कढाही में पीसे हुए पालक में पके हुए मक्का की दलिया को इसमें मिलाएं. इसके बाद इसमें आवश्यकतानुसार पानी मिला लें.
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जब ये अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तब इसमें नमक, हल्दी पाउडर और पनीर डालकर थोड़ी देर धीमी आंच पर पकाएं. जब ये अच्छे से पक जाए तब इसमें अमचूर पाउडर और गरम मसाला मिलाएं. मसाले जब अच्छी तरह से मिल जाए तो कढाही को गैस से उतार ले.
अब स्वादिष्ट रेसिपी मक्का पालक पनीर छोंकने के लिए तैयार
अब स्वादिष्ट रेसिपी मक्का पालक पनीर को छोंकने के लिए एक पैन में घी गर्म करें. इसमें जीरा और लाल मिर्च पाउडर डालकर पका लें. जब ये अच्छी तरह से पक जाए तो तैयार रेसिपी में छोंक लगा लें. अब लजीज रेसिपी मक्का पालक पनीर पड़ोसने के लिए तैयार हो गया है.
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निष्कर्ष : ये रेसिपी मक्का पालक पनीर बगैर प्याज़ और लहसन के तैयार किया गया है। पर्व त्योहार के दिन आप इसका स्वाद ले सकते हैं। ये रेसिपी बेहद स्वादिष्ट और हेल्दी होता है.
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