होटल गोभी रेसिपी / hotal gobhi recipe होटल गोभी रेसिपी कैसे बनाये ? Delicious Hotal Gobhi Recipe /Step By Step guide
गोभी की सब्जी आप अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं. वैसे इसे बनाने के कई टाईप हैं. ये सब आपके टेस्ट पर डिपेंड करता है. रोज की साधारण गोभी आलू की सब्जी खाकर अगर आप बोर हो चुके हैं तो ट्राई करें गोभी की यह बेहतरीन रेसिपी. इसे बनाना काफी आसान है. होटल गोभी को आप लंच ,डिनर या ब्रंच में ले सकते हैं. इस रेसिपी को आप चावल, रोटी, पराठे के साथ खा सकत हैं.
यह एक स्पेशल डिश है और इसे बनाना बहुत ही आसान है . होटल गोभी लोगों को बहुत पंसद आयेग. यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे बनाने में बहुत ही काम समय लगता है . इसे आप पूरी, पराठ , चावल या नान के साथ खा सकते है. होटल गोभी को ज्यादातर लोग पार्टी, और त्यौहार में बनाते है. यह रेसिपी टेस्टी इसलिए होता है क्योंकि इसमें ताजे पिसे हुए मसाले ,अदरक ,प्याज और लहसन के साथ पकाया जाता है.
रेसिपी होटल गोभी बनाने के लिए सामग्री (Ingredient for Hotal Gobhi Recipe)
सामग्री
गोभी– एक किलो
प्याज– 250 ग्राम
टमाटर– 4 पीस
गरम मसाला– 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर– 2चम्मच
हल्दी पाउडर-1 चम्मच
धनिया पाउडर– 1 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
तेल- पर्याप्त मात्रा में
लाल मिर्च साबुत- 3 पीस
अदरक- कुटी हुई
आलू- आपकी जरूरत के अनुसार
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| hotal – gobhi – recipe |
जानें रेसिपी होटल गोभी के बारे में/
गोभी की सब्जी भी घरों में बहुत ज्यादा बनाई जाती है. गोभी से कई तरह के डिश बनते हैं. पंजाब में गोभी के पाराठे का प्रचनल है. वहीं, आलू गोभी, गोभी कोफ्ता ऐसे कई डिश हैं जो खाने में बेहज स्वादिष्ट होते हैं.
लेकिन इस बार आप होटल गोभी बना सकते हैं. यदि आप इस ब्लॉग को फॉलो कर रेसिपी बनाएंगो तो ये इसका स्वाद होटल या ढाबा से कम नहीं होगा. यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट होता है. आप इस रेसिपी को लंच, डिनर ,ब्रंच और ब्रेकफास्ट कभी भी इसको खा सकते हैं.
यह रेसिपी सूखा होता है और किसी भी प्रकार के सॉस के साथ नहीं बनाया गया है. इसे अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें आलू को भी मिला सकते हैं. इसके अलावा मैंने कम से कम मसाले डाले.
इसलिए इसे पकाने में अधिक नहीं लगता है .निश्चित रूप से सुबह के दौरान बने लंच बॉक्स या टिफिन बॉक्स के लिए इस गोभी की इस रेसिपी को जोड़ना चाहूंगी.
प्याज और टमाटर के साथ में फूलगोभी के फूलों से बनी एक आसान और सरल ग्रेवी रेसिपी है. यह रेसिपी किसी भी दिन बनाने के लिए एक अच्छी
ग्रेवी है जिसे मिनटों में बनाया जा सकता है. गोभी की सब्जी सभी लोगों को अच्छी लग ने वाली एक ऐसी ही एक सरल रेसिपी है.
रेसिपी होटल गोभी के फायदे:
फूल गोभी में पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर के लिए फायदेमंद तो होते ही हैं, साथ में इसमें कई तरह के विटामिन भी पाए जाते हैं.
इसमें कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड, एस्कॉर्बिक एसिड, एंटी-ऑक्सीडेंट, विटामिन-सी के अलावा भी कई जरूरी मिनरल होते हैं.
कैसे बनाएं रेसिपी होटल गोभी घर पर / Easy way to make Hotal Gobhi Recipe /Step By Step guide
मसालेदार गोभी में लालमिर्च, धनिया पाउडर, जीरा, हल्दी जैसे मसालों के साथ हरी मिर्च भी डाली जाती है. होटल गोभी की यह रेसिपी वाकई लाजवाब है, इसे एक बार तो जरूर ट्राई करें.
होटल गोभी बनाने के लिए प्याज और टमाटर का इस्तेमाल अधिक मात्रा में किया है. खड़े मसाले भी डालें हैं. इससे रेसिपी खुशबूदार जायकेदार बनती है.
रेसिपी होटल गोभी (Hotal Gobhi Recipe) को कैसे सर्व करें:
सबसे पहले तैयार रेसिपी को एक सर्विंग बॉल में निकाल लें. इसके ऊपर हरी धनियां के पत्ते से सजा कर सर्व करें . इस तरह तैयार हो गया रेसिपी होटल गोभी. इस डिश को आप रोटी, नान ,चावल या के साथ खा सकते हैं , लेकिन जीरा राईस के साथ भी बहुत अच्छा लगता है.
रेसिपी होटल गोभी (Hotal Gobhi Recipe) बनाने में कितना समय लगता है:
रेसिपी होटल गोभी बनानें में लगभग एक घंटे लग जाते हैं.
रेसिपी होटल गोभी बनाने की विधि:
तो आईये जानते हैं आज हम की कैसे बनाते हैं रेसिपी होटल गोभी :
आप सबसे पहले फ्रेश गोभी को लें. इसे मीडिया साइज में काट लें. इसके बाद आधा कप पानी में नमक डालकर पानी के उबालें. पानी के उबलनें के बाद इसमें कटी हुई गोभी के फूल डालें.
इसे मध्यम आंच पर कुछ मिनटों तक उबाल लें .जब गोभी के फूल अच्छे से उबल जाएं तो पानी में से गोभी के फूल को निकाल लें और ठंडे पानी से धो कर रखें.
एक कढ़ाई में तेल को गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तब गोभी को तेल में अच्छी तरह फ्राई कर लें और उसे एक प्लेट में निकाल लें.उसके बाद तेल को गरम कर प्याज को तले जब तक कि वह भूरे रंग का ना हो जाए.
इसके बाद उसमें बारीक कटे हुए टमाटर, गरम मसाला,लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक स्वादानुसार डालकर उसे अच्छे से पकाएं. इसके बाद इसमें भूने हुए गोभी को भी डाल दें.
इसे 10 से 15 मिनट तक पकाएं और जब रेसिपी अच्छे से पक जाए तो गैस/ इंडक्शन बंद कर रेसिपी को उतार लें. और फिर उसे बॉल में निकाल कर हरी धनिया पत्ते से सजा कर गरमा गरम परोसें.
इस रेसिपी को आप लंच या डिनर में पराठे के साथ खा सकते हैं.
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निष्कर्ष : आप कोशिश करें कि इस रेसिपी को तैयार करने के लिए ताजे गोभी का यूज करें. गोभी के फूलों को अधिक कुरकुरे बनाने के लिए, तेल में एक बार तलने के बाद, इसे फिरसे एक मिनट तक तेज आंच पर डीप फ्राई करें.
सबसे पहले, गोबी के आकार को अपनी पसंद के अनुसार खरीदें . इसमें मटर आप अपने च्वाइस से हिसाब से मिक्स कर सकते हैं.गोभी को अधिक फ्राई ना करें. इसे कुरकुरे होने तक ही फ्राई करें.
इससे स्वाद लाजवाब होता है. रेसिपी को अट्रैक्टिव और हेल्दी बनाने के लिए इसमें शिमला मिर्च और गाजर डालें.
ये रेसिपी होटल गोभी सीजनल है.जो सिम्पल गोभी की सब्जी खाकर उब चुके हैं वो इस रेसिपी होटल गोभी को जरूर एक बार ट्राई करें. इसे बनाना बहुत आसान हैै और इस रेसिपी को बहुत ही कम समय में तैयार किया जा सकता है.
समाप्त