भिंडी रायता रेसिपी

रेसिपी भिंडी  रायता   कैसे बनाएं?/ How to prepare  bhindi- rayta recipe   रेसिपी भिंडी रायता बनाना बहुत ही आसान है. इसे आप अपने किचन में बना सकते हैं. यह एक ऐसी रेसिपी है. जिससे आप एक बार अवश्य बना कर खा सकते हैं.

रेसिपी भिंडी  रायता   कैसे बनाएं?/ How to prepare  bhindi- rayta recipe 

घर में जब आपके पास कोई भी सब्जी ना हो और अचानक से कोई मेहमान या अचानक से  बच्चे कुछ स्पेशल  खाना बनाने को बोले .तो आप इस रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं. यह हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छा है .इसमें ऐसी कोई भी सामग्री का उपयोग नहीं किया गया है. जिससे आपके सेहत पर कोई बुरा असर पड़े .

रेसिपी भिंडी रायता अगर आप अच्छे तरीके से बनाएंगे .तो यह सब को बहुत ही ज्यादा पसंद आएगी .भिंडी रायता में आप अलग मसाले डालकर इसे आप एक अलग या स्पेशल तरीके से भी बना सकते हैं. तो चलिए आज मैं आपको इस ब्लॉग में रेसिपी भिंडी रायता   कैसे बनाई जाती है. 

इसके बारे में विस्तृत जानकारी दूंगी.नीचे इस रेसिपी में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री बारे में विस्तार से बताया गया है.इसमें जितनी भी सामग्री यूज़ की गई है.  

वह आपके किचन में बहुत ही आसानी से मिल जाएंगे.इन सामग्री के लिए आपको मार्केट जाने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं पड़ेगी.बल्कि आपके किचन में यह बहुत ही आसानी से मिल जाएगा.इस सब्जी में आप अपने हिसाब से मिर्च नमक डाल सकते हैं.

 कोई ज्यादा  मिर्च किसी को खट्टा ज्यादा पसंद तो खट्टे दही का यूज़ करें वैसे मैंने इसमें नॉर्मल दही का यूज किया है.जो ना तो ज्यादा खट्टा था.ना ही मीठा आप चाहे तो इसी रेसिपी में खट्टे दही का भी यूज कर सकते हैं.

 रेसिपी भिंडी रायता बनाना बहुत ही आसान है.इसे आप 15 से 20 मिनट में अपनी किचन में आसानी से बना सकते हैं.इस रेसिपी को बनाने में मैंने घर पर बनी हुई.ताजी दही का इस्तेमाल किया है.

यह रेसिपी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है.जो लोग भिंडी खाकर बोर हो जाते हैं.उन लोगों को यह रेसिपी एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए.आइए मैं आपको विस्तार से इस रेसिपी के बारे में बताती हूं.

सबसे पहले आप एक कटोरे में दही में नमक हल्दी काली मिर्च काजू का पेस्ट डाल कर अच्छे से मिक्स करके अलग रख दें.इसके बाद आप भिंडी ले. भिंडी को अच्छे से साफ करके धो लें और इसे एक प्लेट में रख दें.जिससे  भिंडी से सारा पानी निकल जाए .

भिंडी से सारा पानी निकल जाए.तब इसे करीब 2 इंच टुकड़े के बराबर  काटलें.सारी भिंडी  कट जाए.तो उसे थोड़ा सा फैला कर रख दें.जिससे वह एक दूसरे से चिपके नहीं.

अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें.जब तेल गरम हो जाए.तो इसमें कटी हुई भिंडी को अच्छे से फ्राई कर ले. फ्राई करते वक्त  भिंडी में नमक,हल्दी और लाल मिर्च डाल दें.जिससे भिंडी कुरकुरी हो जाएगी.और खाने में भी अच्छी लगेगी.

जब सारी भिंडी फ्राई हो जाए तो उसे एक प्लेट में निकाल कर रख ले.जब  भिंडी ठंडी हो जाए तो उसे तैयार दही में डाल दें.और फिर  दही में अच्छे से सभी भिंडी को मिक्स कर लें.

अब एक सर्विंग बॉल में तैयार रेसिपी को डाल दें.और ऊपर कटी हरी धनिया से सजालें.

आप पराठे या रोटी के साथ लंच में या डिनर में या ब्रेकफास्ट में आप इसे खा सकते हैं.यहहेल्थ के लिए बहुत ही अच्छा है. इसमें दही और भिंडी यूज़ किया गया है.जो डायबिटीज वाले को भी खासकती इसमें कोई भी ऐसी सामग्री नहीं यूज़ की गई है जो किसी को भी नुकसान करें .

सामग्री

भिंडी – 50 ग्राम

दही  – 250 ग्राम

हल्दी – एक छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – एक छोटा चम्मच

जीरा – एक चुटकी

काजू का पेस्ट

तेल– आवश्यकतानुसार

हरी धनिया-  

नमक – स्वादानुसार

रेसिपी भिंडी  रायता बनाने की विधि :

bhindi – rayta – recipe

तो आईये जानते हैं कैसे बनाते हैं भिंडी रायता रेसिपी :  

सबसे पहले भिंडी  धोकर उसे दो- दो इंच के टुकड़े में काट लें.कढाई में तेल गर्म कर उसमें जीरा डालकर पकाएं.फिर उसमें भिंडी  डालकर पकने तक फ्राई करें.

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अब हल्दी , नमक और मिर्च डालकर पकने दें.एक बॉल में दही लें उसमें थोड़ा सा नमक , काजू पेस्ट और कटा हुआ हरा धनिया डालकर रखें.जब भिंडी  पक जाए तो आंच से उतार कर ठंडा होने दें .फिर तैयार दही के मिश्रण में फ्राई किया हुई भिंडी डाले.

इसे अच्छी तरह से मिलाएं.इस तरह रेसिपी भिंडी  रायता बनकर तैयार हो गया.आपने जैसा कि देखा इसे बनना बेहद आसान है.चंद मिनटों में बनकर तैयार हो गया.

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रेसिपी भिंडी  रायता की सबसे बड़ी विशेषता है कि ये बगैर प्याज और लहसून के तैयार किया गया है.टेस्ट में रेसिपी भिंडी  रायता बेहद लजीज होता है. इसे गरमा गरम रोटी के साथ सर्व करें.

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निष्कर्ष : रेसिपी भिंडी रायता बिना प्याज़ और लहसन के तैयार किया जाता है.इसलिए आप पर्व त्यौहार पर भी इसे ट्राई कर सकते हैं.स्वाथ्य के लिए भी ये अच्छा है.भिंडी हरी सब्जी है.जिन्हें भिंडी की सामान्य सब्जी पसंद नही हैं वे इसे आजमा सकते हैं. इसे बनाना बहुत आसान है. 

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