पनीर तवा फ्राई रेसिपी एक लाजवाब भारतीय पंजाबी डिश है. तो आप जरूर आपने मन में यह सवाल उठता होगा कि पनीर तवा फ्राई किससे बनता है? तो जानें कि यह पनीर की सब्जी है.
ये पनीर को तवे पर तलकर बनाई जाती है. ये डिश पनीर, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर और मसालों को मिलाकर बनाई जाती है. तवे में इस डिश को बनाने से एक अलग ही स्वाद आता है.
यह स्वाद आपको कड़ाही में पकाने या अन्य दूसरे बर्तन में बनाने पर नहीं मिलता है. तो आज इस ब्लॉग में हम पनीर तवा फ्राई ढाबा स्टाइल बनाने के बारे में जानेंगे.
इस रेसिपी को बनाने में किसी विशेष सामग्री का इस्तेमाल नहीं किया जाता है. इसमें सामान्य मसाले, ताजी क्रीम और टमाटर की ग्रेवी से तैयार किया जाता है. इसमें मुख्य सामग्री पनीर होता है.
यह एक खुशबूदार और क्रिस्पी स्नैक है. इसका इस्तेमाल नाश्ते या मेन मेन्यू के रूप में सर्व किया जाता है. आप इस रेसिपी को पार्टी और पर्व त्योहारों में भी शामिल कर सकते हैं. यह बच्चों का पसंदीदा डिश है. पनीर वैसे लोगों को बहुत पसंद आता है. इस डिश को आप बच्चों के लंच में भी दे सकते हैं.
पनीर तवा फ्राई के लिए सामग्री (Ingredient for Paneer Recipe)सामग्री
पनीर को मेरिनेट करने के लिए
पनीर- 200 ग्राम
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 1 ½ चम्मच
हल्दी- ¼ चम्मच
नमक- स्वादानुसार
नींबू का रस- 2 चम्मच
प्याज को भुनने के लिए
तेल- 1 चम्मच
प्याज- ½ कप
तवा पनीर रेसिपी बनाने के लिए
बटर- 1 चम्मच
जीरा- ½ चम्मच
टमाटर- 2
शिमला मिर्च- ½ कप
अदरक की पेस्ट- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
जीरा पाउडर- 1 चम्मच
गरम मसाला- ½ चम्मच
हरी मिर्च- 2
नमक- स्वादानुसार
हरा धनिया- गानिर्शिंग के लिए
जानें रेसिपी पनीर तवा फ्राई के बारे में
तवा पनीर एक मजेदार भारतीय स्वादिष्ट डिश है. इस डिश में पनीर को तवे पर तलकर बनाया जाता है. इसमें पनीर को तेल में स्वादिष्ट मसालों के साथ पकाया जाता है, जिससे वह क्रिस्पी और स्वादिष्ट हो जाता है.
पनीर की आमतौर पर बनाई जाने वाली रेसिपीज से ये रेसिपी थोड़ी सी हटकर होती है. तो चलिए आज मैं आपको अपने इस ब्लॉग में रेसिपी पनीर तवा कैसे बनाई जाती है, इसके बारे में जानेंगे. इस डिश में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री आपके किचन में आसानी से मिल जाएगा.
इसके लिए आपको बाहर जाने की जरूरत नहीं है. मैंने पनीर की और भी कई रेसिपी बनाई है. इसे भी आप रेसिपीब्रंच डॉट कॉम पर देख सकते हैं. इस वेबसाइट में पनीर के और भी बहुत सारे डिश बनाने के बारे में बताया गया है.
अगर आपको इस डिश को स्टार्टर में खाना चाहते हैं तो इसमें दही को थोड़ी कम मात्रा में मिक्स करें. साथ ही इसे थोडा सा सुखा बनाएं. अगर आपको तंदूरी पनीर या पनीर टिक्का बनाना है, तो सेम प्रोसेस से मेरिनेट करके और पनीर को स्टिक में लगाकर ओवन या माइक्रोवेव में पका सकते है.
मैंने इसे थोड़ी सी ग्रेवी के साथ बनाया है ताकि आप इसे रोटी या पराठे के साथ खा सके. इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है. आप इस तवा पनीर को रोटी, पूरी, नान या पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं. एक बार आप इसे जरूर ट्राई करें. ये तवा पनीर सभी को बहुत पसंद आएगा.
पनीर तवा फ्राई को कैसे सर्व करें:
पनीर तवा को सर्व करने के लिए आप नीचे दिए गए सुझावों का पालन कर सकते हैं:
इसे मुख्य व्यंजन के रूप में सर्व करें.
पनीर तवा को गर्मा- गर्म नान, रोटी, पराठा या पूरी के साथ सर्व करें.
इसे चावल, बिरयानी या पुलाव के साथ सर्व करें.
यह नाश्ते के रूप में सर्व करें.
पनीर तवा को पाराठे या टोस्ट ब्रेड के साथ सर्व करें.
इसे सैंडविच के बीच में रखकर एक आलू टिक्की के रूप में भी परोस सकते हैं.
इसे डोसा, उत्पम या इंडियन ब्रेड टोस्ट के साथ सर्व कर सकते हैं.
परोसने के आदर्श तरीके:
पनीर तवा को ताजगी धनिया पत्ती या हरी मिर्च के साथ सजाएं.
इसे टमाटर, प्याज़ या लाल मिर्च के टुकड़ों से गार्निश करें.
धनिया चटनी, टमाटर केचप या अचार के साथ परोसें. यह इसके स्वाद को और भी बढ़ा देगा.
अपनी पसंद और परिस्थिति के आधार पर आप पनीर तवा को अन्य व्यंजनों के साथ भी सर्व कर सकते हैं. इससे आपका भोजन और व्यंजन और भी स्वादिष्ट बनेगा.
पनीर तवा फ्राई बनाने में कितना समय लगता है:
पनीर तवा बनाने में सामान्यतः 20 से 30 मिनट का समय लगता है. आपको नीचे बताया गया है कि पनीर तवा रेसिपी बनाने में कितना समय लगता है.
पनीर को तवे पर तलने के लिए करीब 5 मिनट लगते हैं.
प्याज़ और मसालों को तैयार करने में लगभग 10 मिनट लगते हैं.
उबले हुए टमाटर और अदरक-लहसुन की पेस्ट तैयार करने में करीब 5 मिनट लगते हैं.
सबसे अंत में पनीर को मसालों के साथ मिलाने और पकाने के लिए लगभग 10 मिनट लगते हैं.
यह समय आपके ऊपर निर्भर करता है कि आप इसे तैयार करने में कितने एक्सपर्ट हैं. सामान्य रूप से पनीर तवा डिश को तैयार करने में लगभग 20 से 30 मिनट का समय लगता है.
पनीर तवा फ्राई रेसिपी बनाने की विधि/ Step By Step guide:
पनीर तवा रेसिपी कैसे बनाते हैं? हम इसके बारे में स्टेपवाइज जानेंगे. यहां आपको सबसे आसान तरीके से इसे बनाने के बारे में बता रहे हैं जिससे आप कम से कम समय में बेहतरीन डिश तैयार कर सकें.
पनीर तवा बनाने के लिए सबसे पहले मध्यम आंच पर एक बड़े पैन या तवा में तेल गरम करें. इसमें जीरा डालें और इसके सुनहरे होने तक पकाएं. इसके बाद इसमें कटे हुए प्याज डालें और इसे सुनहरे रंग होने तक पकाएं.
इसके बाद इसमें अदरक- लहसन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें. सभी सामग्री को पकने तक भूने. इसके बाद इसमें बारिक कटा हुआ टमाटर डालें दें. इसे तब तक पकाएं जब तक कि यह गल या सॉफ्ट न हो जाए.
फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें. इसे अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट तक पकाएं. जब मसाले अच्छे से पक जाएं तो इसके बाद स्लाइस की हुई शिमला मिर्च डालें.
फिर इसे दो-तीन मिनट तक पकाएं जब तक ये थोड़ा नरम न हो जाएं. इसके बाद क्यूब आकार में कटे पनीर डालें. इसके बाद पनीर में सभी मसाले अच्छी तरह से मिल जाना चाहिए.
इसके लिए इसे आप अच्छी तरह से मिक्स करें. इस स्वाद में जबरदस्त तवा पनीर बनकर तैयार है. इसके टेस्ट को बढ़ाने के लिए इसके ऊपर थोड़ी सी भुनी हुई कसूरी मेथी डाल दें.तीन-चार मिनट तक और पकाएं, बार-बार चलते रहें, जब तक पनीर गर्म न हो जाए.
इसके बाद इसे ताजी कटी हुई धनिया पत्ती से सजाएं. इसे गर्मा गर्म रोटी, नान या चावल के साथ परोसें. इस ब्लॉग को पढ़कर आप जान गए होंगे कि पनीर तवा फ्राई कैसे बनाएं?
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